炒菜是需要用到油的，不论是植物油还是动物油，都是可以炒菜的油，但是油污很容易黏着在砧板，或是炒菜的时候，油会喷溅到灶台上，很容易便会导致油污的黏着导致灶台砧板无法清洗干净，所以本次南阳厨具市场东海厨具告诉您关于厨具的一些使用以及清洁问题，对于厨具的清理上，需要根据材质的不同清理，不然可能会导致厨具的损坏。

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　　为什么不能用塑料存放食用油：

　　塑料是一种高分子的化合材料，是由很多单体聚合而成的，其中加入了一定量的稳定剂、增塑剂和色素，而这些稳定剂、增塑剂和色素，经过分析实验表明，很多都是对人体健康有害的。比如增塑剂中所含的聚氯乙烯，由于长期接触食用油，其成分便会溶解于油中，不但会使食用油出现蜡味，而且人食用了这种油还有可能会致畸致癌。

　　所以说在日常生活中，不要使用塑料桶来长期存放食用油，塑料桶只可用于短期存放食用油，或在旅途中临时使用。如果是长期存放食用油，比较佳的器皿还是玻璃、陶瓷或者搪瓷容器。

　　玻璃器皿比较好选择深颜色的，这样可以避免食用油受到强烈光线的射而变质。并日食用油应存放在阴凉通风处。

　　灶台怎么防止有油污黏着：

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　　把蜡烛轻轻的涂抹在瓷砖接缝处，先要纵向的涂，这样可以让接缝处都能均匀地涂抹上蜡烛;然后再横向的涂，让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦便可解决。以后再清洗灶台后面的瓷砖和瓷砖接缝处的油污时，只要用洗涤剂轻轻擦洗便可以了。

　　如何清洗砧板

　　1.塑胶砧板在保养的方法和程序上，较木砧板简单。除了用清洁剂洗刷，比较好每个月用盐及醋混合热水冲洗，或用稀释漂白水浸15—20分钟以清毒杀 菌，再用清水洗净便可。

　　2.对于木砧板，则需要较多的护理步骤。木砧板不宜用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入木质内，长期这样下去会导致木材霉烂，用来切、放食物很不卫生。

　　3.若砧板处理过油分甚重的食物，可用热水不断清刷。

　　4.砧板散出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便不可再用了，要丢弃。

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厨具有很多材质，根据材质的不同来清洁，一般来说比较常见的便是木质，不锈钢的，陶瓷的等，如果您有什么要购买的餐具或厨房用品您可以参考一下网站上的规格，我们会尽快的回复并为您解答的。