餐具的种类有很多，筷子，勺子，叉子，刀子，锅，碗，瓢，盆等等，每一种不同的厨具都还有不同的材质，材质的不同用法也是不一样的，所以便会有很多人对于餐具的选择并不会在过于在意，但是实际上餐具是很重要的，本次南阳厨具批发市场东海厨具告诉您选餐具的时候尽量选择比较简单的，设计没有什么凹陷或是一些比较复杂的设计，那种餐具好看，但是容易藏污纳垢，清理也比较麻烦。

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　　不要选卷边的，柄和头要一体成型、没有接口，否则那些边边角角不好清净，也容易藏污纳垢。

　　策篱也叫漏勺，材质为金属,有长长的把,川来从水或油中捞东西，控水，控油。孔洞有各种形状和大小，钢丝网状的还可以捞起碎渣,用起来比较方便。

　　汤勺一般都是由不锈钢制成的，勺头和勺柄垂直的比较好用，不锈钢不能太薄,太薄了用不上劲,容易变形。

　　炒菜的铲子一般由不锈钢制成，注意钢材不能太薄,否则容易变形。

　　不粘锅一般配用材质比较软的竹铲、木铲或尼龙铲.以免损坏涂层。

　　电饭煲的锅内壁一般也有涂层，所以不能用金属饭勺，一般用塑料或竹木的。

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　　注意塑料的铲和勺不能用于炒、煎、炸。刀具

　　考虑到生熟分开的原则便备两把吧,讲究的可以买一套，大大小小、长长短短的有五六把,再配一个专用刀架，像模像样的，如此的“利器”是“善其事”的可靠保证。

　　刀是耐用品，好刀可以用一辈子，所以应该挑选质量好的。德国的“双立人”刀口碑不错，只是价格贵得令人咋舌。

　　比较好买不锈钢刀，不会锈迹斑斑的。

　　除了专用的砍刀。不要用一般的刀剁骨头等物,以免刀口卷刃。

　　削皮刀也叫刨皮具,可以很方便地削去黄瓜皮、土豆皮，还可以挖出凹陷处的皮.非常方便实用，家中应该备一把。常见的有两种形式,像弹弓造型的那种比较好用。

　　刀用完后一定要冲洗干净，擦千后存放.以免腐蚀生锈。

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厨具的种类很多，可以说厨房里的所有东西都可以说是厨具，如果您要购买厨具的话，您可以电话咨询我们购买，或是参考一下我们网站上的一些产品的规格来咨询购买。