展示柜是yi种用于在外摆放，展示所售卖的物品的yi种展架，比较常见的便是冷藏展示柜，里面摆放的东西很多，像是生鲜和酸奶区便是比较多见展示柜的，为什么说生鲜区和酸奶区展示柜很常见，不仅是因为生鲜区和酸奶区的食物需要保鲜，还有便是放在冷藏展示柜里能够让食物存放的时间更久，便与二次售卖，不至于diyi天便坏掉了，本次南阳厨具批发市场东海厨具告诉您冷藏柜的使用注意事项
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冷藏展示柜注意事项—―酸奶篇
酸奶因其丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。细心的消费者会注意到酸奶的包装盒上的说明―—酸奶需在2℃~6℃的环境下冷藏。但是我们在超市中购物时会发现，并非所有的酸奶都放在冷藏柜中，许多酸奶都被放在冷藏柜的外面s尤其是在节假日期间，有些超市为了吸引顾客，把单盒的酸奶捆绑起来用逶明塑料袋包装好放在外面低价促销。
毫无疑问冷藏柜外的温度远远超过了6℃，那么在高于酸奶冷藏温度的情况下，酸奶的营养价值会发生什么变化呢﹖正常情况下，活性乳酸菌在D℃~4℃的环境中存活期是静止的，但是当环境温度升高时，乳酸菌的活性也会升高，乳酸菌会快速繁殖，然后死亡。这时候酸奶变成了无活性的酸性乳品，其营养价值便会大打折扣。
因此，含有活性乳酸菌的酸奶的保质期yi般在两周左右，同时必须要2℃~6℃的环境下冷藏，保证其营养价值。
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冷藏展示柜注意事项―yi生鲜篇
生鲜销售除了保证卫生干净、品质新鲜外，还需要注意哪些事项呢?下面东海厨具将继续为大家介绍生鲜类产品在冷藏展示柜中保存的注意事项。
生鲜商品陈列时要做到商品齐全、分类清楚，体现商品的特性，给消费者物美价廉的感觉，并且生鲜商品陈列时要充分根据产品特色体现出美感s根据季节性或DMS合理安排商品空间布局。
商品定价。消费者对价格十分敏感，以低廉的价格，强有力的促销力度来增加客数是超市生鲜经营常用的手段之yi。同时“低价促销”也很好的保证了产品品质，降低产品损耗，加快了生鲜食品的流转。
鲜度管理。卖场在营业时间内持续提供新鲜的生鲜产品是必备的营业要求，也是留住顾客的比较佳方法。
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冷藏柜是yi种很常见的东西，如果您要购买的话，建议您电话咨询我们，或是通过网站留言，我们会尽快的回复并为您解答，也可以参考yi下我们网站上的产品规格。
