不锈钢的厨具是比较常见的，一般市面上很多餐具都是不锈钢的，不锈钢的餐具属于一种使用时间长的，材质也是比较常见的，可塑性很强；所以本次南阳厨具批发市场东海厨具来告诉您不锈钢厨具的清洁保养的知识，不锈钢厨具的清洗并不用在意太多，不锈钢厨具的防腐蚀性也是很强的，所以并没有太多的需要注意的事项。

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　　不锈钢厨具的使用注意

　　一、不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反映。

　　三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。

　　不锈钢厨具的清洁保养

　　不锈钢厨具的清洁小窍门:

　　一、一般油污的轻微污渍:温水+家庭用洗洁精，用海棉和软布洗擦便可以清洗千净。

　　二、变色:白醋加热后洗擦，洗擦后要用千净的温水切底漂洗;脂肪或烧焦粘糊的食物，用百洁布加5%-15%苏打粉浸泡食物待泡20分钟待食物软化后擦洗。

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　　不锈钢厨具的保养9点:

　　1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。

　　2、避免用含氯的清洁剂。

　　3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

　　4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。

　　5、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，须用干净的手巾擦千锅身，以防水。

　　6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。

　　7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。

　　8、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

　　9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

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厨具在购买回来的时候，都会有一些说明书，您可以看一看，上面一般都会有一些所使用到或构成的材料，例如不锈钢占比多少，不粘锅的表面覆盖的东西是什么等等。